氣調包裝機廠家,20年專注氣調保鮮包裝機械設備。產品廣泛應用于鮮肉、熟食、蔬菜、水果等行業,價格優惠,歡迎來免費試機。

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                  不同氣體在氣調包裝機中的應用

                    氣調包裝是一種針對于不同食品長期保鮮問題的包裝,常用的氣體有N2、O2、CO2、混合氣體等。氣調包裝技術廣泛用于各類食品的保鮮,延長食品貨架期,提升食品價值。下面主要對各種氣體在氣調包裝中的作用以及氣調包裝的質量如何進行控制展開介紹。
                    1、二氧化碳在氣調包裝機的應用:
                    二氧化碳氣調包裝機在肉類包裝中的應用效果較為明顯,高濃度的二氧化碳能阻礙需氧菌與霉菌等微生物的繁殖,延長微生物增長的停滯期及指數增長期,起防腐防霉作用。該方法尤其能使鮮肉類產品不需冷凍處理可保存120天。
                    2、氮氣在氣調包裝機的應用:
                    充氮在氣調包裝機主要應用于油炸薯片及薯條、油烹調食品等。 氮氣(N2)是理想的惰性氣體,在食品包裝中有功效:不與食品起化學反應與不被食品吸收,能減少包裝內的含氧量,極大地抑制細菌、霉菌等微生物的生長繁殖,減緩食品的氧化變質及腐變,從而使食品保鮮。同時充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎、食品粘結或縮成一團,保持食品的幾何形狀、干、脆、色、香味等優點。
                    3、復合(混合)氣體在氣調包裝機中的應用:
                    復合氣體主要以O2、N2混合或CO2、N2、O2的混合形式為主,利用不同氣體的不同功用達到保質與保鮮的目的。復合氣調保鮮包裝國際上統稱為MAP包裝,所用的氣調保鮮氣體一般由CO2、N2、O2及少量特種氣體組成。
                    以上就是氣調包裝機常見的保鮮氣體,并不是所有食品都可以在沒有氧氣的環境下維持新鮮,還有厭氧細菌的存在。因此在使用過程中我們要依據被包裝物品的屬性慎重選擇合適氣體。
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